研究学園の生活

ちょっと久しぶりにラーメンの「喜元門」サイエンス大通り店に行ってきました！

【以前行ったときの記事】




この日は大雪の日でしたが、まだこの時間帯は問題なく走れる状態でした。
お客さんもそこそこいましたが、並ぶほどではありませんでした。

最初、鶏白湯にしようと思ったら売り切れだったので、メニューをもう１度眺めると、「台湾ラーメン」の文字が！
台湾ラーメンの本場は名古屋（台湾には「台湾ラーメン」のような麺料理はないらしい）ですが、以前名古屋に住んでいた時に時々食べていたので、すごく懐かしい！
迷わず台湾ラーメンにしました。



しばらく待つと来ましたよ、台湾ラーメンの味玉付きが！
辛さは思ったほどではなく、意外とマイルドで麺と良く絡み、スープまでほぼ飲み干してしまいました。
おかげで、いつの間にか身体はぽかぽかと温まっていました。

台湾ラーメンは一般的に挽肉が入っていてもともと担々麺と似ているのですが、喜元門風にアレンジされているので、台湾ラーメンのアレンジなのか、担々麺のアレンジなのか、どちらでも説明できそうです。
台湾ラーメンは一般的にニラが入っていて、担々麺はチンゲンサイが入っていることが多いですが、どちらも入っていないので…。
ネギが入っているから、かろうじて台湾ラーメンに近いかな？

ま、おいしかったので、どちらでも構わないのですが…。
辛い物好きの方にはオススメです！